材料:羊骨，胡萝卜，白萝卜，葱，姜，大料，花椒，盐
做法:准备羊骨头，冷水寖泡1小时去血水，葱姜，大料，花椒，将羊骨冷水下锅煮开去浮沫，加入葱姜大料，花椒煮至1小时左右，准备胡萝卜，白萝卜分别切块，将食材放入羊骨汤中再煮30分钟，放入少许盐出锅，盛入碗中，撒上少许葱花即可食用。
食材：羊骨头1000克、姜、葱花，香菜、盐、味精。
方法/步骤
1、先把所有要用到的材料准备好，先干净备用。
2、锅里放清水，先把羊骨头放进去焯水，多煮几分钟，把杂质都煮出来，血末要捞出来。煮差不多后，羊骨头捞出来过清水，多洗几遍。
3、然后把葱姜切碎，香菜也切碎备用。
4、把焯过水的羊骨头在放在清水里煮，把大料，姜等一起放进去熬。
5、待水再次滚开后，放小火，慢慢的把上面的泡沫勺出来。
6、小火慢慢熬上2小时，熬好后，如果喜欢也可以把骨头上的肉撕下来，这样吃起来方便。
7、把汤也倒出来，葱花，香菜倒进去，加适量的盐，味精，辣椒油，便可以开吃了。吃的时候放多点香菜，这样会更没有膻味。
