黄花菜干烧肉是一道非常美味的家常菜，下面是具体的做法：
所需材料：
- 猪肉(五花肉或者肋条)500克
- 黄花菜100克
- 姜片、蒜瓣适量
- 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量
- 水淀粉适量
步骤：
1. 将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精拌匀腌制半小时。
2. 将黄花菜泡发后洗净备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香。
4. 加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
5. 加入黄花菜翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮20分钟左右。
7. 最后加入水淀粉勾芡即可。
