黄花菜烧肉的做法如下：
原料：
黄花菜适量、五花肉适量、姜片适量、葱段适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、鸡精适量。
步骤：
黄花菜摘去老梗，洗净备用；五花肉洗净，切成块。
锅中加水，放入五花肉块、姜片、葱段，煮至肉变色后捞出备用。
热锅凉油，放入糖，小火炒至糖溶化并变成深褐色，加入五花肉块，翻炒至上色。
加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
加入黄花菜，继续炖煮10分钟，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
黄花菜炖煮时不要过久，以免变黄影响口感。
炒糖时要注意火候，以免糖烧焦影响味道。
黄花菜烧肉做法多种多样，上面的做法仅供参考，可以根据个人口味和需求进行调整。黄花菜烧肉既有五花肉的鲜美，又有黄花菜的清香，营养丰富，是一道美味佳肴。
