做法步骤如下：
1、蛤蜊放入盆中，加入一勺盐，几滴油，浸泡30分钟左右，使蛤蜊吐吐沙。
2、锅中加入没过蛤蜊的清水，放入葱姜，料酒，煮至开口即可捞出。
3、将虾滑挤入煮开壳的蛤蜊中，摆盘上锅蒸10分钟左右。
4、出锅倒入适量生抽，撒上葱花，淋上热油，就可以开吃了。
虾 250克
蛤蜊 250克
胡萝卜丁 50克
香油 一小勺
蛋清 1个
盐 5克
料酒 1勺
姜 2片
生抽 1勺
做法步骤
1、蛤蜊用盐水浸泡清洗干净

2、浸泡好的蛤蜊取出放入沸水→加入料酒姜片焯水捞出
3、虾用刀背剁成虾泥，加入一个蛋清，一勺盐，一勺料酒，胡萝卜碎，一点点淀粉搅拌均匀腌制十分钟，虾泥塞入蛤蜊中摆放碟子中，上锅蒸15分钟左右，熟透取出淋上生抽和香油即可
