菠菜炒豆皮的做法（菠菜炒干豆皮做法）

原料

豆腐皮，菠菜，油，葱，辣椒，盐

制作方法

豆腐皮切丝。

菠菜洗干净，用开水焯一下。

葱和干辣椒切小段。

豆腐皮放开水里焯一下去去豆腥味。

锅内加油烧热后下葱和辣椒段煸出香味，下豆腐皮翻炒。

然后放入菠菜，加盐和鸡精炒匀即可。