黄瓜放在水里五分钟出现结晶体是什么东西

黄瓜的水份从断处流出，和橡胶树割开树皮流出橡胶一样，黄瓜的养分输送管道被切开，有部分黄瓜中空里的黄色结晶是养分流出来，不影响食用，要是看的不放心，可以把这部分切下来扔掉