红烧牛肉要先炖吗（牛肉的100种做法大全）

红烧牛肉不用先炖，先使用热水焯一下，把沫子以及杂质撇出去，直至水变清亮了再把牛肉捞出来控干，直接红烧即可，这样烹制出来的红烧牛肉特别有滋味，所以说红烧牛肉不用先炖。红烧牛肉是深受人们喜爱的美味佳肴，适当的多吃点有利于健康。