海蛎子蒸开口的步骤如下：
清洗海蛎子：首先需要将海蛎子清洗干净，可以用刷子将外壳刷洗，注意要将泥沙完全清除干净。
蒸煮：将清洗干净的海蛎子放入蒸锅中，可以选择高压锅或者电压力锅。如果是高压锅，可以加入半碗冷水，高压锅上汽之后就关火，焖2-3分钟。如果是电压力锅，可以加入一碗冷水，选择压力最大的档和程序，当气压阀上来不再冒气时就断电，焖2-3分钟 。
检查是否开口：放气后，打开锅盖检查海蛎子是否已经开口。如果还没有开口，可以继续焖煮一会儿。
出锅享用：等到所有的海蛎子全部开口后，就可以出锅享用了。
需要注意的是，海蛎子蒸的时间不宜过长，否则会导致肉质变硬，口感不佳。一般来说，海蛎子的大小和数量会影响蒸煮的时间，通常情况下，海蛎子蒸10-13分钟左右即可 。
蒸海蛎子开口的方法如下：
将海蛎子用刷子刷洗干净，确保外壳上的泥沙和杂质被完全清除。
蒸锅加入半锅冷水，并将洗净的海蛎子放入锅中。注意，水不要加太多，以免在蒸的过程中水溢入海蛎子中，影响其口感。
开火加热蒸锅，等蒸锅上汽后就立刻关火，然后焖2-3分钟。利用蒸锅的余温，海蛎子会慢慢蒸熟，并且会自然开口。
另外，如果是用电压力锅蒸海蛎子，可以选择压力最大的档和程序，同样可以达到让海蛎子自然开口的效果。
需要注意的是，蒸海蛎子的时间不宜过长，以免海蛎子变得过熟，口感变差。同时，为了确保海蛎子能够自然开口，不要在蒸的过程中加入过多的水或打开锅盖，以免影响蒸锅内的温度和压力。
以上蒸海蛎子开口的方法供您参考，具体操作请根据实际情况进行调整。
