传统的方状菜刀不属于管制刀具。菜刀符合以下标准的便是管制刀具:刀尖角度小于60度,刀身长度超过150毫米以及刀尖角度大于60度,刀身长度超过220毫米的各类单刃、双刃和多刃刀具。
菜刀是一种厨房用具,主要用途是切食材或者食材雕花等。可分为不锈钢刀与铁刀
家里用的菜刀不属于管制刀具,属于厨房刀具。 菜刀只有在把它当作行凶工具时才是凶器——即用法上的凶器“为了实施犯罪而携带其他器械”。 根据《对部分刀具实行管制的暂行规定》中的第二条,本规定所管制的刀具是:匕首、三棱刀(包括机械加工用的三棱刮刀)、带有自锁装置的弹簧刀(跳刀)以及其它相类似的单刃、双刃、三棱尖刀。