1. 白灼基围虾是一道非常简单的菜品，做法也很容易掌握。
2. 首先将基围虾洗净，放入开水中焯烫至变色，捞出放入冰水中浸泡，使其变得更加爽脆。
然后将蒜末、姜末、葱花、香菜末等调料放入碗中，加入适量的盐、鸡精、醋、生抽、花椒油等搅拌均匀，最后将焯好的基围虾放入碗中，浇上调料即可。
3. 白灼基围虾是一道非常适合夏季食用的菜品，口感清爽，营养丰富。
如果喜欢口感更加鲜美的话，可以在调料中加入适量的辣椒油或者芥末酱。
基围虾500克，先把虾清洗干净，用锅把水烧开加入二十片柠檬，将虾放下锅磙煮10分钟，捞起基围虾滤干虾，用锅烧开下少许油，加入姜丝、葱丝、红椒丝、炒匀，最后再加入沙糖、幼盐、酱油各适量做成调味酱油沾基围虾食用。
