耗油主要成分是什么（哪个品牌的蚝油最好）

蚝油是一种传统的调味品，就是利用牡蛎加工组织浓缩而成，其中含有大量蛋白质，脂肪，糖，无机盐等多种成分，表面是褐色或者是酱红色具有蚝油特有的香味，滋味和气味