读音为：猪zhu平声，头tou二声，脯fu三声。
脯，多音字，中国汉字，读作：pú或fǔ。该字读作pú时是胸脯的意思。读作fǔ时字义是肉干、果干，如“肉脯”“果脯”。
猪肉脯的脯是发fu的音。首先念pu的时候，有胸脯的意思。这时猪肉脯的意思就是猪的胸脯。其次人们常吃的猪肉脯，并不是猪的胸脯，而是一种经过腌制和烘烤后做成的零食，一般都是片状的肉干。就像一些果脯，也都是经过加工的果干。“脯”，普通话读音为fǔ。“脯”的基本含义为肉干，如鹿脯、兔脯；引申含义为水果蜜渍后晾干的成品，如果脯、杏脯。在现代汉语中，“脯”字还有熟肉的含义，如脯羹、脯酒。
