1、原料：生蚝、龙须粉丝、蒜、鲜红辣椒、葱、玉米油、生抽。
2、将买来的新鲜生蚝洗净(里外都要洗，以防有泥影响口感)放到沥水筐中。
3、将辣椒切段，蒜剁碎，装入碗中备用。
4、起锅 热油 爆香 (注意不要糊了)。
5、龙须粉丝，用开水烫一下或是用锅焯一下都可以，很容易烫熟。
6、生蚝放入烤架摆好，下面放烤盘用锡纸包住烤盘，用一个小碗 取适量过油后的辣椒，蒜蓉加生抽拌匀浇在生蚝上，腌制10分钟，烤箱无需预热180度烤8分钟取出。
7、放入粉丝浇上汁再烤5分钟，取出撒些葱花，一个人口味也可放香菜，装盘尽享美味。
食材：牡蛎700克，粉丝20克，小葱2根，小米椒2根，料酒1勺，生抽1勺，蒜6瓣。

牡蛎洗净外表的泥沙，用刀将生蚝外壳撬开取出蚝肉洗净。

放入盐半勺、料酒1勺腌制5分钟。

将牡蛎深凹的外壳刷洗干净备用。

蒜切碎。

小米椒切碎。

小葱切葱花。

将牡蛎壳摆在盘中，放入腌好的生蚝。

锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入蒜末、生抽1勺、蒸鱼豉油半勺炒香盛出，放在牡蛎上。

将烤箱提前预热，放入牡蛎下火200度将烤制12分钟，换150度上下火再烤3分钟。取出撒上葱花、小米椒碎即可。
