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孕妇蒸菜食谱(40道蒸菜快餐店)

孕妇蒸菜食谱(40道蒸菜快餐店)

更新时间:2025-07-07 17:00:54

孕妇蒸菜食谱

以下是几种适合孕妇食用的蒸菜食谱:

1. **火腿蒜茸蒸娃娃菜**:

   - 食材:娃娃菜、尖椒、小葱、蒜瓣、火腿

   - 步骤:

      1. 娃娃菜洗净沥水,放置案板,将菜根部稍加切除后整株分切,平铺蒸盘中,入锅隔水蒸制6-8分钟至熟;

      2. 蒸菜的同时,将尖椒洗净去蒂切椒圈,小葱洗净切末,蒜瓣去皮切茸;

      3. 炒锅烧热,不放油,将火腿整条铺入锅中,煎至两面出油焦香起锅,放置熟食案板切成条丝状;

      4. 将蒸好的娃娃菜取出,将盘中渗出的汁水滗入小碗中备用,将火腿丝铺在蒸制好的娃娃菜上面;

      5. 炒锅烧热注油,三、四成油温时将椒圈下锅煸炒,将蒜茸下锅煸香,将滗入小碗中的菜汁倒入锅中煮开,添加美极鲜酱油、白糖,盐调味,用水淀粉勾薄芡;

      6. 将锅中熬煮的味汁搅匀收浓,浇淋在火腿娃娃菜面上,将小葱末撒上点缀盘面,菜品即成 。

2. **豉汁蒸排骨**:

   - 食材:猪大排400克、豆豉15克、蒜5克、姜5克

   - 步骤:

      1. 猪肋排斩小块,冲洗至无血水后用清水浸泡15分钟左右,捞出沥干水分;

      2. 干豆豉剁碎,姜蒜切末进小碗里,加料酒、盐、生抽、蚝油、白糖和胡椒粉调匀做成豆豉汁;

      3. 把调好的豆豉汁倒进排骨里,拌匀,淋1汤匙食用油拌匀;

      4. 加生粉拌匀,入开水锅,大火蒸15分钟左右至排骨熟烂即可 。

3. **蒜蓉粉丝蒸扇贝**:

   - 食材:扇贝4个、粉丝半把、小葱适量、姜适量

   - 步骤:

      1. 扇贝清洗干净,粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用;姜切细切,1瓣蒜切成蒜末,葱切葱花;锅中放少许油烧热后转小火放入1/2蒜末爆香;

      2. 将爆香的蒜末与另一半生蒜末调入少许盐,鸡精混匀备用;洗干净的扇贝用刀剖出,将粉丝剪成小段,然后铺在贝壳里,均匀的撒一点点儿细盐;

      3. 蒸锅加水烧开,将扇贝放入蒸锅,盖严锅盖,蒸8分钟取出,将扇贝肉挑出,放在粉丝上,将剩余的蒜末和葱花撒在扇贝肉上,淋上热油,再淋上蒸鱼豉油即可 。

以上蒸菜食谱均为简单易做且营养丰富的选择,适合孕妇食用。但在烹饪过程中,建议根据个人口味和身体状况调整食材和配料的用量,确保食物的安全和健康。 

孕妇的蒸菜食谱有很多种,以下是一些简单易做的蒸菜食谱:

1. 清蒸鲈鱼:将新鲜的鲈鱼洗净后,放入蒸锅中蒸熟。可以加入姜片和葱段去腥增香。鲈鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸,对胎儿的大脑发育有益。

2. 蒸蛋羹:将鸡蛋打散后,加入适量的水和盐搅拌均匀。然后将蛋液倒入碗中,用保鲜膜盖住,放入蒸锅中蒸熟。蛋羹富含优质蛋白质和卵磷脂,有助于胎儿的神经系统发育。

3. 蒸南瓜:将南瓜去皮去籽后,切成小块。然后将南瓜块放入蒸锅中蒸熟。南瓜含有丰富的维生素A和纤维素,有助于胎儿的视力和消化系统的发育。

4. 蒸豆腐:将豆腐切成小块,放入蒸锅中蒸熟。豆腐富含优质蛋白质和钙质,对胎儿的骨骼发育有益。

5. 蒸菠菜:将菠菜洗净后,切成段。然后将菠菜段放入蒸锅中蒸熟。菠菜富含叶酸和铁质,有助于预防胎儿神经管缺陷和贫血。

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