原料：香菇、韭菜、小麦粉、芝麻油、盐、味精、生抽、姜。
做法步骤：

第1步、和好小麦粉饧20分钟。

第2步、香菇泡发后洗干净。

第3步、香菇切碎放在盆中。

第4步、韭菜洗干净切碎与香菇放在同一容器中。

第5步、加芝麻油、盐、味精、生抽、 姜末搅拌均匀作馅饼馅。

第6步、饧好的面做成大小均匀的面剂，擀圆，作馅饼皮。

第7步、馅饼皮中间添加馅。

第8步、捏住一点，延圆周捏严。近似于包包子。

第9步、再轻轻按扁，馅饼就包了。

第10步、电饼铛加热，馅饼入铛，盖上铛盖煎。

第11步、煎至双面金黄，薄皮大馅的香菇韭菜馅饼即可盛出享用。
