为什么开始学做菜会难吃（学烹饪要学炒菜吗）

因为刚开始做菜的时候嗯，火候掌握的不好嗯，然后材料这些也不会放，有时候放多了，有时候会放少啊，有时候太闲了，有时候太淡了，反正就是没味儿，但是做着做着就可以把经验做出来了，然后就可以做得好吃了，每个人一开始的时候都是不会做饭的，都做饭的难吃

因为不知道步骤，油盐的量也放不准，火候也拿不准