以下是制作炸香菇的方法：
食材：香菇、食用油、盐、胡椒粉、生抽、鸡精、淀粉等。
步骤：
1. 将香菇洗干净，然后切片或切段，根据个人口味选择。
2. 调制面糊，主要用到淀粉和鸡蛋，这样炸出来的香菇更酥脆。
3. 将切好的香菇放入面糊中，确保每块香菇都均匀裹上面糊。
4. 锅内放油，待油热后将裹满面糊的香菇放入油锅内，待外表变黄后捞出。
5. 可以撒点椒盐或自己烹制的酱油，味道会更香。
6. 炸好的香菇捞出放盘中，可以端上餐桌，或放置一段时间后食用。
请注意，以上步骤仅供参考，制作炸香菇的方法可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。
1. 香菇清洗干净，沥干水分切片。
2. 放入五香粉，少许盐腌制十分钟入味。
3. 盆里打入一个蛋清。
4. 把蛋清用手动打蛋器充分的搅打。
5. 打到有鱼泡泡状。
6. 倒入面粉，玉米淀粉。
7. 搅拌均匀。
8. 加入五香粉，胡椒粉，适量的水，搅拌成糊糊状。（成拉起粗丝就可以了）
9. 把香菇倒进去沾满面糊。
10. 入油锅炸至金黄即可。（要中小火炸）
