1、材料：蚝肉适量、大葱适量、食盐适量、老抽适量、温水适量。
2、做法：将干蚝放入碗中加清水浸泡4小时。锅中加适量油下姜、小米椒翻炒，下干耗中小火翻炒，盐锅边淋入一勺料酒去腥。
3、翻炒2分钟后淋入一勺蒸鱼鼓油，翻炒至干蚝通体油亮发光，注入白开水焖10分钟，汤汁快干时放入韭菜苔，炒至韭菜断生收汁即可。
材料
主料：绍菜500g、生蚝干100g、瘦肉150g；
辅料：油适量、盐适量、姜丝适量
蚝干瘦肉绍菜
1
生蚝干洗干净
2
切成小粒
3
开水烧10分钟，记得这里要放点姜丝
4
烧生蚝干这期间可以把绍菜洗干净
5
切短条
6
汤变白就可以放菜进去了
7
放了菜记得搅匀一下，让汤都浸过菜面，放点油
8
这时候准备一下瘦肉，切块腌制备用
9
菜滚开就把瘦肉放进汤内，烧开以后就可以放盐，完成了
