盐焗是哪个地方特色（盐焗哪里买最正宗）

盐焗鸡是广东侨乡茂名高州市独具地方特色的传统粤菜，其皮脆色黄，骨肉鲜香，风味诱人，在粤西地区久负盛名。当地人对盐焗鸡的喜爱，不仅体现在爱吃盐焗鸡的热情，更是家家户户都各有一套烹制盐焗鸡的手法。

盐焗鸡是广东省客家地区的传统美食，属于客家菜，也是广东当地客家招牌菜式之一；盐焗鸡流行于广东深圳、梅州、惠州、河源等地，现已成为享誉中国国内外的经典菜式，原材料是鸡肉、盐和盐焗粉等，味道咸香，口感鲜嫩。2015年，盐焗鸡烹饪技艺被列入惠州市第六批市级非物质文化遗产名录。