酸枣叶5-6月份采摘，酸枣叶可提取出的“酸叶酮”、芦丁是治病的良药。酸枣叶中还含有丰富的蛋白质，钙、磷、铁等矿物质，同时有多种维生素，如维生素B1 维生素B2维生素C等。
酸枣是生活当中常见的一款食物，枣又叫做棘、棘子、野枣、山枣、葛针等，原产中国华北，中南各省亦有分布。
酸枣大都是野生的，常为灌木，也有的为小乔木。
酸枣叶主要用于治疗多睡（嗜睡症），以叶色浓绿的最好。所以采集的最佳时间应该是枣叶完全舒展开，叶片变厚的六七月间为最好。这是因为这个时期的枣树叶性最凉。酸枣叶采集以后晒到略变黄就可以了！晒白了就太过了！把晒制过程中产生的腐败变质的叶片捡出去装麻袋就可以了！
