爆炒甘蓝最正宗的做法（爆炒甘蓝最正确的方法）

主料

甘蓝1/4

辅料

小米辣1个

蒜1瓣

调料

酱油1勺

做法步骤

1.准备食材，菜用手撕开，掰成合适的大小。

2.小米辣切小圈，蒜切片。

3.菜焯水一分钟，方便炒的时候熟的快。

4.锅中烧油。

5.爆香小米辣和蒜片。

6.放入焯好的菜。

7.大火爆炒30秒，倒入一勺酱油。

8.即可出锅。

材料：

紫甘蓝半颗，葱10克，盐3克，味精（依照个人口味可加可减）

做法：

1、紫甘蓝切丝，葱切丝。

2、锅底少量色拉油，待油温7成热时，放葱花煸出香味，放紫甘蓝，喜欢脆口可立即关火，放少量味精。