烤鱼酱怎么调制（烤鱼酱制作方法和配方）

菜籽油5千克，色拉油3千克，麻椒300克，三奈20克，白芷10克，良姜20克，大料20克，白蔻20克，丁香10克，小茴香50克，香茅10克，香叶5克，草果5克，豆豉30克，糍粑辣椒2千克，黑豆瓣1千克，大葱500克，老姜500克，冰糖，白酒，醪糟，老干妈香辣酱，美乐极辣酱，阿香婆牛肉香辣酱及海鲜酱各适量。

准备一个容器先倒入100毫升的酱油，50毫升的老抽。

一是倒入20毫升的蚝油，白糖，食用盐。

准备一些辣椒段洋葱。充分搅拌后，放入两勺甜面酱，两勺黄豆酱。这样就可以调制出烤鱼酱