蒜苗炒牛肚的家常做法（爆炒青蒜牛肚正宗做法）

牛肚250g、蒜苗250g、油、盐、料酒1小勺、酱油1小勺、姜、干辣椒、鸡精做法

1、蒜苗洗干净，切去头，根的地方用刀拍一拍，然后切段

牛肚炒蒜苗

2、锅热，油微热，放姜片，几个干辣椒段爆一下

3、然后倒入洗过的牛肚

4、加入料酒，酱油，煸炒一分钟。

5、倒入洗过的大蒜段大火翻炒，一定要把蒜苗里的水沥干

6、加盐继续大火翻炒2分钟。加点鸡精就可以出锅