北方荠菜与南方荠菜的区别

1.

名称不同:南方荠菜别名为大头菜、芽菜、荠菜等,而北方荠菜别名为野菜; 

2.

成熟时间不同:南方荠菜通常在每年春季的5月份成熟,而北方荠菜通常在每年秋季的7月份成熟; 

3.

做法不同:南方芥菜主要是烹饪食用叶子部分,北方芥菜主要烹饪芥菜的根部。