用料：面粉100克、酵母粉1-2克、油少许、盐适量、温水适量
街上卖的大厚饼的做法步骤：
步骤 1、温水和酵母粉搅拌均匀，和面！ 可以翻一下上一个发的【如何发面】的步骤
步骤 2、拽成均匀的面团，三个面团，其中一个已下锅了哈哈！
步骤 3、面团擀开，滴几滴油，放少许盐， 面皮左右上下来回折叠几次，使油和盐均匀铺开 再次揉成面团，擀开，咸香味儿 怕不熟，饼擀的不是太厚，中厚吧。
步骤 4、油热后，放入饼，上下煎至金黄上色，向锅内倒入适量热水(饮水机接的热水)，呲啦响~ 盖住盖子，闷1分钟多，打开锅盖翻另一面盖住盖子，闷一分钟，看看颜色和饼差不多即可
山东特厚发面大饼是一道传统的山东面食，制作方法简单。首先，将面粉和酵母混合，加入适量的温水搅拌成面团，静置发酵至面团膨胀。
然后，将发酵好的面团分割成小块，用擀面杖擀成薄饼状。
接下来，将擀好的饼放入平底锅中，用中小火煎烙至两面金黄。
最后，取出大饼，可以根据个人口味添加葱花、香菜等配料，卷起即可食用。这种大饼口感酥脆，外层金黄，内部松软，非常美味。
