六年级下册《腊八粥》这篇课文主要用了以下写作手法：
细节描写：作者详细描述了八儿对腊八粥的渴望和等待过程，通过八儿的一系列动作、语言和心理活动，展现了他对腊八粥的浓厚兴趣。
对比手法：文中通过描述八儿对腊八粥的期待与实际的腊八粥之间的对比，强调了腊八粥的美味和令人期待的特点。
生动形象：作者运用了丰富的比喻和拟人手法，如“米、豆、干果仁儿集合在一起，形成了一种美妙的香味”，这样的描写使得腊八粥的形象更加生动鲜明。
口语化表达：文章中的语言贴近日常生活，富有口语化特点，使得读者更容易产生共鸣，感受到作者对腊八粥的深厚情感。
综上所述，六年级下册《腊八粥》这篇课文主要通过细节描写、对比手法、生动形象和口语化表达等手法来描写腊八粥的美味和令人期待的特点，同时也展现了作者对腊八粥的深厚情感。
按照事情发展的顺序，详略得当，重点写了等粥的过程。
