毛豆只要煮十分钟左右就可以了，但煮好的毛豆最好别马上捞出来，放在料水里面浸泡着最好，这样可以使毛豆更加入味，而且还能保持毛豆里面的水分，吃起来味道会更好一些。
买来的鲜毛豆大约煮8分钟左右就可以，如果想口感更软一下，可以再煮两分钟，但做水煮毛豆还需要一个小窍门，能让毛豆更加的翠绿，吃起来不粘，接下来看一下它的做法吧。
原料：
毛豆2斤，油，盐，桂皮，八角，香叶，辣椒，花椒，姜
毛豆制作方法：
1、将毛豆洗干净捞出，剪掉毛豆的两个尖角。可以让毛豆更好的入味，也是为了让它均匀受热，以防煮的过程中裂开。
2、毛豆放进锅里，倒入水没过食材，再放进八角、桂皮、香叶、辣椒和盐。
3、锅里倒入少量的油，防止毛豆变色，煮出来的毛豆会更加翠绿。
4、大火煮开，再转小火煮8分钟，时间到之后不要着急捞出，将毛豆再浸泡半个小时，会更加入味。
