9月份左右
桃核可以在秋季9月左右下树采摘，果实外皮逐渐开裂时采摘，每个地区的气候不同，所以野生桃核的采摘时间也会略为不同，如果没用成熟的桃核采摘，不仅口感会大打折扣，营养价值也会很低，建议保持环境干燥，促使野生桃核外皮开裂。
手串文玩核桃下树时间大概从阳历的8月初到9月中旬，品种不同，下树时间也不一样，下树过早，容易花皮，白尖，皮色不好，骨质发飘，所以各位玩友，不要急于求成，耐心等待，也不要被不良商家所迷惑。
新下树的核桃水分大、里外都很湿，湿核桃要注意两点：一、不要过风注意防裂，二、不要急于上油，以防油阴黑底。核桃在没有干透前，尽量在室内把玩，不要上油。一般在正确自然放置（放置无风的抽屉、盒子里，湿核桃不要置于密封袋内）的条件下，新下树的核桃经过50天后，外壳才会干透，要想里外彻底干透最好多放置些时日，但过了年的核桃，基本都已经彻底干透了，即便是干透的核桃，上油的时候也要把握尽量少上的原则。有的核桃水分干透了，若是自身的油性大，更要少上油，有的核桃会自身往外泛油，坚果里面的果仁所含的油，会保持很多年。核桃彻底干透后再上油，将来盘好了，外皮会显得鲜艳色正、红润剔透。
