冰糖葫芦有气泡可能是由于以下几个原因：
1. 糖浆熬制不当：在熬制糖浆时，如果火候过大或者时间过长，可能导致糖浆中的水分蒸发过多，形成气泡。在裹糖葫芦时，糖浆中的气泡可能会附着在糖葫芦表面。
2. 温度变化：在糖葫芦制作过程中，温度变化可能导致糖浆中的气泡产生。例如，糖浆熬制完成后，温度较高，在裹糖葫芦时，糖浆接触低温的水果，可能导致糖浆中的气泡产生。
3. 糖葫芦制作过程中混入空气：在裹糖葫芦时，如果糖浆搅拌不均匀，可能导致空气混入糖浆中，形成气泡。
为了避免冰糖葫芦产生气泡，可以在熬制糖浆时注意控制火候和时间，避免温度变化过大，并在裹糖葫芦时确保糖浆搅拌充分。
