材料
豆皮100克，白菜500克，胡萝卜25克，香菇6朵，青葱1枝，姜片10克，高汤100㏄，盐少许，胡椒粉少许，鸡粉1/4小匙，酱油1/2小匙
做法
1.豆皮切块；白菜洗净切丝；芹菜、胡萝卜切片；香菇泡软切片；青葱切段；姜切片，备用。
2.热锅，加入2大匙沙拉油，炒香青葱段、姜片，再放入香菇片、豆皮块炒香。
3.于锅中加入胡萝卜片、白菜丝炒软，接着加入所有调味料与高汤，拌炒均匀即可。
步骤
1/7
将400g大白菜洗净切好备用；

2/7
在锅中放入3g色拉油；
3/7
加入切好的大蒜先爆香，再放入切好的大白菜；

4/7
迅速翻炒10秒钟；

5/7
加入3g食盐；

6/7
加入3g鸡精；

7/7
炒匀后起锅，美味的大白菜就做好了。

