我做的麻花为什么不酥脆 是什么原因呢（麻花机器做的麻花不酥脆咋解决）

缺少酥脆剂，加点明矾就可

或者没有放足够的酵母粉，还有就是要放点小苏打和白醋，少量的白醋在里面，油炸后白醋会挥发，就不会有酸味，但是能带来酥脆的口感。