油条膨松剂能和安琪干酵母做大馒头吗（安琪油条膨松剂和面的正确方法）

油条膨松剂和安琪干酵母是两种不同的食品添加剂，不能混合使用做大馒头。油条膨松剂主要成分是碳酸氢钠和碳酸氢铵，是一种化学膨松剂，通过释放二氧化碳使油条膨松。而安琪干酵母是一种生物膨松剂，通过发酵产生二氧化碳使面团膨松。两种膨松剂的工作原理不同，不能混合使用，否则会影响馒头的口感和质量。