白果放在冷冻室一年后还能吃吗（生白果放冰箱冷冻还是急冻）

可以剥几个看看，里面的肉是否发黑或起毛，果肉有无僵硬缩小，如果发黑或起毛或僵硬缩小这样就不能吃了。白果不宜多吃，每次食用以10-20粒为宜，因为多吃可能会中毒。食用时，只要将白果的外壳用剪刀剪破，随后在微波炉内用中火转一两分钟即可。当然通过加工，可以制成各种风味食品和饮料，是老幼皆宜的保健食品，如白果鸡丁、白果炖鸡、白果粽子和白果腊八粥等。