主辅料：
目鱼丝120g、芥蓝丝50g
调味料：
臻厨青麻鲜15g、鸡汁3g、青葱5g、麻油2g
制作方法：
1、 目鱼洗净后切丝待用；
2、 芥蓝去茎洗净后切丝待用；
3、 把目鱼丝在沸水中汆熟后放入冰水中待用；
4、 把芥蓝丝在沸水中汆熟后放入冰水中待用；
5、 把目鱼丝、芥蓝丝沥干水份；
6、 倒入盘中再用臻厨青麻鲜等调料拌匀即可上桌。
1.鲜目鱼，剥掉外面一层黑色外衣，洗干净，切丝备用。
2.芹菜，青红彩椒，洋葱，洗干净，切丝，姜，切片备用
3.烧开水，倒入目鱼，焯烫沥干，备用。
4.烧热锅，倒入适量花生油，大火，倒入目鱼丝，姜片，炒2分钟，再加芹菜，青红彩椒，洋葱，撒点水，炒3分钟。
5.再放盐，适量生抽，搅拌，关火，装盘。
