榴莲裂开并不是唯一的判断成熟度的方法，但如果榴莲果皮上裂开了3个以上的裂缝，则说明榴莲已经熟了。这是因为榴莲果实内部含有大量的天然糖分和水分，当果实成熟后，内部的压力会逐渐增大，导致果皮裂开。
榴莲的成熟度还可以通过以下方法进行判断：
闻气味：成熟的榴莲会有浓郁的、独特的香味，可以通过闻气味来判断是否成熟。
观外观：成熟的榴莲果实表面颜色呈现出暗黄色或者棕色，果实表面光滑且无明显瑕疵。
按手感：成熟的榴莲质地柔软，用手轻轻按压果皮可以有明显的弹性，而未成熟的榴莲则比较硬。
榴莲大概开一公分的口就行了1.选榴莲先看它的外观,黄色就是熟的表现,青的还是生的.2:>用两手指在榴莲的刺往内济一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟的了。
3:> 用手往下按榴莲的皮，有弹性就说明皮薄，就好，皮厚的按不动。
4：> 眼看榴莲尖尖，如果有细裂缝的最好，这是榴莲熟了的标志。如果榴莲是生的，就是用菜刀也砍不动。
