香菜炒完后加热会怎么样（香菜可以炒烫了放冰箱冷冻吗）

会失去香菜原有的味道。

蔬菜反复加热不但会容易发黄和影响口感，也失去了蔬菜中的维生素以及营养价值。而且在隔夜或者反复加热时，硝酸盐被细菌作用还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐在进入人体后对身体会产生一定的伤害，所以蔬菜最好是烹饪后立即食用完！

香菜炒完后再加热，完全失去香菜应有味道。香菜本应生吃才香脆有味，即使炒一下也只能两三程熟。如果再加热，香菜就色泽全无索然无味。