料：土豆淀粉250g，清水1500g，盐2g
做法：先将三分之一土豆淀粉放入盆中用开水调均成粘稠糊状，再将余下的淀粉一点点倒入盆中，一边倒一边搅拌至无疙瘩的稀糊状，此时用筷子调起可成拉丝状即可，余下清水入锅中烧开，将淀粉糊三勺倒入凉皮罗罗上入锅转动均后盖上锅盖，两分钟后，粉皮已鼓大泡即将其取出放入凉水中，用勺子刮其边缘取出，一张粉皮即成功，余下以此类推，自已做的粉皮干净且筋道顺滑，口感超好
首先我觉得用普通的面粉就可以做粉皮，准备一个做粉皮的，一个平盘，牌的周围要高出两三公分，然后用锅做水，水开以后，把盘子周围稍微擦上一层油，然后把用面粉和出的糊糊放在盘子里摇晃均匀，放在开水锅中，面皮千万不要招上水，等面皮定型以后，拿出来放在凉水中，把面皮取出，就可以
