原料：面粉400g，老黄瓜2条，肉末200g，鸡蛋3个，大葱、生姜、蒜瓣各适量。
调味料：盐2小勺，鸡精1/4小勺，生抽1大勺，老抽1大勺。
准备：
1、黄瓜干净，削去外皮，用擦丝器擦成丝，加入一勺盐拌匀，腌一分钟后用力将水分拧出留用。再将拧干的黄瓜丝切成细末。
2、面粉分多次少量加入拧出的黄瓜汁，和成柔软的面团，盖上湿布放置20分钟备用。
3、鸡蛋打散，倒入热油锅中炒成鸡蛋碎。
4、大葱、生姜、蒜瓣剁成末。
做法：把黄瓜、肉末、鸡蛋和葱姜蒜末放在一起，先用食用油3大汤匙拌一下，然后放入所有调味料拌匀成饺子馅儿。然后把饧好的面团擀成饺子皮，包入馅料，做成饺子后下锅煮熟即可。
当然是主料:黄瓜1根、鸡蛋2枚、红薯粉条100克、木耳碎50克、鳞虾适量
辅料:食用油3勺、食盐半勺、胡椒粉半勺、鸡精半勺、蚝油1勺
