面筋水怎么摊饼（水烙饼摆摊做法教程）

主料：

面粉适量

高汤适量

肉酱适量

辅料：

盐适量

水适量

做法：

1.高筋面粉里加一勺盐，分几次倒入少许水用筷子和成雪花状，然后和成面团，

2.面团偏软，醒发二个小时左右

3.把面团放在水里清洗，用手抓捏，期间换几次水，直到五六遍后水越洗越清，有弹性的面筋洗好了

4.洗好的面筯浸泡在水中醒半小时，拿水面筯包入拌好的肉酱即可

5.煮开一锅高汤，把水面筋放入锅中，煮15分钟浮起即可