用料
低筋面粉 100克
鸡蛋 2个
牛奶 60克
炼奶 20克
玉米油 10克
糖 20克
柠檬汁 几滴
做法步骤
1、准备好全部材料。
2、先分离蛋白和蛋黄。蛋白盆一定要干净无油无水。蛋白加入2/3的糖和几滴柠檬汁，打发到偏干性发泡。
3、蛋黄中加入剩下的糖、玉米油、牛奶和炼奶，用打蛋器低速搅打几秒，搅匀就行。
4、筛入低粉。先用刮刀初步切拌混合，然后用打蛋器低速搅打几秒，搅匀就好不要太久。如果面糊太稠，可以再加点牛奶。打好的面糊用刮刀整理一下。
5、将前面打好的蛋白糊加入，J字形翻拌均匀，这个和烤蛋糕的翻拌手法一样。
6、开始烤饼了，烤盘先刷一层薄油。舀入面糊，大概8-9分满的样子。中火烤熟，火太大了容易烤糊。
7、烤好的华夫饼外部有点脆，内部像蛋糕的口感，很好吃的。
食材：面粉130g水65g糖10g盐1g
玉米油（擀面皮用）适量香蕉（夹馅用）适量
步骤：
准备好面粉，细砂糖，水
2把细砂糖倒入面粉中，再加入水混合，不断搓揉
］混合均匀后放冰箱冷藏1~2个小时
切块后抹油，密封放冰箱冷藏，可以放2~3天香蕉捏成泥后加入少许糖粉
准备好硅胶垫，硅胶垫上倒油，放一块面团，擀平擀薄（越薄越好，不过小心别擀破了）
放入香蕉泥，包起来
锅内倒油，放入饼皮煎至金黄后翻面再煎切开后就可以吃啦！
