所需食材
主料： 黄瓜六两、虾米五钱辅料：葱末一钱、姜末一钱、精盐八分、食油七钱
制作方法
1)将虾米洗去灰尘放入小碗里，加开水少许(水与虾米平)浸泡；
2)黄瓜(如用老黄瓜，要削皮)洗净，切成一寸长、三分宽的长条块；
3)锅放在炉火上，放入食油烧热，下葱、姜末炒几下，加入虾米略炒后，放黄瓜、精盐，炒一分钟左右即成。
虾米炒黄瓜的做法如下：
所需材料：
- 鲜虾米
- 黄瓜
- 葱姜蒜
- 辣椒粉
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 食用油
步骤：
1. 黄瓜去皮切成薄片，葱姜蒜切末备用；
2. 鲜虾米剪去虾须，洗净备用；
3. 锅内热油，放入葱姜蒜煸香；
4. 放入虾米煸炒至变色；
5. 加入黄瓜片，炒匀；
6. 撒入盐、辣椒粉、料酒，换个小火翻炒2-3分钟；
7. 好了好了，最后淋上生抽，翻炒出香气即可。
