顺德潮哥双皮奶做法（顺德双皮奶正确做法）

①奶粉20g冲泡出大概200mL牛奶，细看有奶皮！

②奶皮成形后，小心地把奶倒出到另一个碗里，奶皮要留在第一个碗里哦！

③取一个鸡蛋清，打散后和晾凉的牛奶混合，搅拌均匀。

④把蛋清和牛奶的混合物倒回留有奶皮的第一个碗里！讲究点的话，可以拿滤网隔掉多余的气泡和成块的蛋清，让成品更加滑嫩嫩！

⑤碗上盖一个盖子，放到蒸锅里小火蒸10分钟！出锅！