食材
蒜适量，白糖适量，醋适量
步骤1、首先准备蒜，然后将蒜的屁股这块切掉，这样比较好剥。
步骤2、蒜放进去之后再加入适量的这个白糖。
步骤3、然后再加入适量的白米醋，醋盖住蒜就可以了。
步骤4、然后密封好之后放一个礼拜
步骤5、一个礼拜之后就可以打开盖子拿出来吃了，这时候我们会发现蒜是绿色的了，这就是正宗的腊八宝蒜了。完成
1、原料：紫皮大蒜250、白糖一小勺（约3g）、米醋 300ml
2、紫皮大蒜剥去外皮。
3、把大蒜掰成小瓣。
4、洗干净双手，再把每颗蒜瓣上的皮剥干净（不要洗）。
5、把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖（可加可不加，加了味道更好吃）。
6、倒入米醋.
7、米醋的量大约和蒜瓣齐平。
8、盖上密封盖。放入冰箱或者家里比较冷的地方。
9、泡了11天后，只有小部分还没变绿，这时候的蒜可以吃，但不是最好吃的。泡足两周以上全部蒜都会变绿，味道也更好。
