冬米是指一个品种的米（冬米价格查询）

不是，

冬米是指秋季刚收获，清香、结实、新韧。经洗净、晾干的新米，倒在锅里炒至金黄色收藏起来，留给日后有病的人煮粥吃，据说有康复效果。

上白糯米炊熟晒干，粒粒晶莹，爆成米，加入白糖、饴糖熬成的糖浆和猪油调制成型，撒上桂花，稍凉切成小长方块。香甜桦脆，老少咸宜。因炊晒糯米多选在阳光不强、气候干燥和冬季，故称“冬米糖”。