正宗淮南牛肉汤的做法（学习正宗淮南牛肉汤做法）

步骤 1

牛肉焯水，一定要冷水入锅，冷水一起煮开，捞出来洗净。

步骤 2

牛肉，八角，姜片。牛肉到自己喜欢的软度调入盐就好了。牛肉捞出来晾凉备用。

步骤 3

粉丝泡好，豆腐皮切丝，牛肉切片（用干净的刀和蔬菜砧板），香菜洗净备用。

步骤 4

牛肉汤煮开，看盐味够不够，不够加点盐，胡椒粉，鸡精。把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。

步骤 5

牛肉摆上，兑牛肉汤，最后撒点香菜，滴点香油即可