魔芋豆腐煮出来发黄是碱多了吗（魔芋豆腐煮出来为什么是黄色）

魔芋豆腐煮出来发黄，碱多了是原因之一，也有部分发黄的是因为煮的温度不适宜，所以煮出来的魔芋豆腐就有发黄的现象，在煮豆腐的时候，温度一定掌握好，多吃些豆腐和豆制品，营养是很丰富的

这个魔芋豆腐煮出来发黄也跟碱有关系。碱多了也会发黄，应该把做好的魔芋豆腐泡在清水中会泡出一部分碱出来，还可以多换几次水。在炒魔芋之前应该先焯一下水。这样也会去除一些碱。这样炒来吃会更好一些。