椒盐海大虾家常做法（正宗椒盐大虾的做法）

主料：基围虾400克、玉米2个、芹菜1把、洋葱1个

调料：椒盐1勺、料酒1勺、老抽1勺、火锅底料20克、郫县豆瓣酱2勺、生抽10克、白糖10克、5克鸡精、黑胡椒适量

第一步

处理虾，洗干净去虾头部虾须和脚，

第二步

处理好的虾开背去虾线，然后淋干水分;

第三步

加入两勺淀粉搅拌均匀，多余的不要，

第四步

油温7成热下入裹好淀粉的虾炸金黄色捞出备用，

第五步

锅里留油放入蒜末，葱花炒出香味放入青红辣椒翻炒均匀，倒入两勺料酒炝锅，最后放入炸好的虾加入椒盐就可以了。