溜焖子是一道有着悠久历史的传统汉族美食，其制作方法较为繁琐，需要先将小麦面制成面团，再用手将面团揉成长条状，接着将长条分成小段，将其擀成一张张薄饼，最后将各种食材放入薄饼中，并用慢火焖至熟透，最后加入调料和葱花增添口感。要让溜焖子做得好吃，关键在于熬制汤汁、焖煮时间、火候的掌握以及适量的调料，汤味越浓，口感越嫩滑，颜色越鲜艳，越能吸引人的胃口。
1/5材料：红薯焖子、菠菜、猪瘦肉、美人指椒
调味：盐、鸡粉、葱片
2/5将焖子改刀切片，瘦肉切片，菠菜洗净切段。
3/5将菠菜段下入沸水中焯烫一下。
4/5锅置火上加少许油烧热，下入葱片、肉片煸炒，加少许酱油。
5/5锅内加少许清水，焖子倒入锅中，至焖子变至透亮放入菠菜段、调入盐、鸡粉翻炒几下即可。
