雪碧话梅排骨用的是哪种话梅（话梅排骨用哪种话梅）

雪碧话梅排骨所用的话梅一般是酸梅，也称为酸话梅。酸梅是由青梅经过腌制、晒干而制成的，外观呈紫黑色，味道酸甜可口。酸梅富含多种维生素、矿物质和有机酸，具有生津止渴、开胃消食、降血压、润肺止咳等功效。在烹饪中，酸梅可以增加菜肴的酸味和香气，提高口感。因此，在制作雪碧话梅排骨时，选用酸梅作为配料，不仅能够增加其口感和营养价值，还可以带来更丰富的味觉体验。