油条酥脆剂是什么（油条酥脆剂哪个牌子的好）

是膨松剂。在油条制作时，加入酥脆剂，可以使油条变得蓬松，绵软。这样炸出来的油条是非常不错的，口感鲜香酥脆，十分好吃。